fattoria didattica
Un tuffo nella natura e nei ritmi di un tempo ormai dimenticato
Si inizia dalle attività legate alla coltivazione della terra, passando poi per la cura degli animali e nella magica trasformazione del latte in formaggio: la fattoria del professore accoglie gruppi di ragazzi ai quali viene offerta l'opportunità di conoscere e partecipare attivamente ai processi agricoli che si svolgono quotidianamente in azienda...
Dettagliminicaseificio
Attenzione e amore per i prodotti freschi, genuini e sani.
La freschezza e la genuinità del latte giornaliero divenano prodotti caseari nel "Minicaseificio Sciù Sciù", interno alla fattoria, dove è possibile assaggiare ed acquistare specialità tipiche del Matese e Campane
Dettagli
Produzione Caciocavallo
- Realizzato con gli stessi ingredienti che da tanti anni lo hanno reso un'autentica specialità del territorio matesino
Produzione Caciotta
- Formaggio dolce e cremoso, ottenuto dalla pressatura della cagliata in appositi canestri di forma cilindrica
Produzione Scamorze
- Prelibatezza che necessita di ingredienti sani e genuini unitamente alle "procedure tradizionali"